Semmelknödel

Zutaten für 2 Personen

• 1 Stk. Zwiebel
• 4 Stk. Alte gewürfelte Brötchen
• 1 EL Petersilie
• 1/8 l Milch
• 1 Stk. Ei
• ½ TL Salz
• 1EL Mehl

Zubereitung

1. Zwiebel glasig dünsten, gewürfelte Brötchen und Petersilie dazugeben und anbraten.
2. Milch, Ei und Salz vermengen und über die Brötchen giessen.
3. Mehl darüber streuen und gut durchkneten.
4. Die Masse fünf Minuten ziehen lassen.
5. Knödel formen und in kochendem Salzwasser 10 – 15 Minuten ziehen lassen.